懂酒的人都會(huì)用“窖中七日,洞外一年”來形容窖藏對(duì)于白酒酒質(zhì)的重要性。而白酒代理商認(rèn)為窖藏過程本身是一個(gè)十分復(fù)雜的氧化、還原、酯化、分解、聚合等化學(xué)和物理反應(yīng)過程,窖藏能使白酒變得更加醇和濃香。

那么為什么窖藏白酒才是好酒呢?下面,白酒代理商就來跟大家說一說!

首先,白酒需要儲(chǔ)存。

新蒸餾出來的白酒,其酒分子、水分子與酒體中品類繁多的香味成分集合到一起,酒體呈現(xiàn)刺激、粗燥、辛辣等味道,必須經(jīng)過貯存與陳釀,去除酒體的刺激、粗燥、辛辣,使酒體日趨平和、緩沖、細(xì)膩、柔順和協(xié)調(diào),白酒代理商認(rèn)為只有這樣,白酒的醇香與陳香才會(huì)漸漸顯露。

其次,窖藏為白酒儲(chǔ)存提供了恒溫恒濕的天然環(huán)境。

白酒存儲(chǔ)受到一年四季氣溫變化的影響。特別受溫度和濕度的影響較大。藏酒窖里終日不見陽(yáng)光,空氣流動(dòng)極為緩慢,溫度常年保持在20℃左右,濕度常年保持在95°左右,而這正是白酒的較佳儲(chǔ)藏條件。

而白酒代理商們也了解到,許多白酒專家們?cè)趯?duì)窖藏過的白酒品嘗分析后,對(duì)其品質(zhì)表示了充分的肯定,同時(shí)指出,窖藏工藝有利于白酒品質(zhì)的升華,使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全,口味更加醇厚。

作為窖藏白酒的典范,八抬窖酒當(dāng)之無愧!八抬窖酒除了是封壇原漿外,且為保證封壇升值的匠心與樂趣,箱內(nèi)填有原糟醅并采用景德鎮(zhèn)高端陶瓷酒器,因而使得八抬窖酒口感獨(dú)特,綿柔淡雅,酒尾留香。如果您也想品嘗,歡迎咨詢洛陽(yáng)八抬窖酒業(yè),咨詢熱線:400-110-1817、0379-69976864!